Cabardès AOC rouge 2020
Superbe témoin de l'AOC montante de Cabardès. Un style unique !
Un cru du Rhône coloré, charnu, fruité et épicé. Superbe rapport qualité/prix.
Vignoble caillouteux situé sur la rive ouest du Rhône, face à Châteauneuf-du-Pape, à l'origine de vins riches et généreux. Terroir fin, élégant (cailloutis calcaires et galets roulés). AOC Cru du Rhône depuis 1998.
Grenache 58%, Syrah 15%, Mourvèdre 19%, 8% Carignan.
Elevage de 15 mois en barriques de 3 ans.
La robe est profonde ! Le nez est sur les fruits rouges confiturés, avec une dominante d? épices (réglisse, garigue). La bouche est charmeuse et d?une très grande finesse. Les tanins sont souples, et le vin à une très belle fraicheur, sans impression de lourdeur. On y retourne avec plaisir. Belle garde possible.
2022-2027.
16-17°C
Préparations riches et de caractères. Préparations méridionales (tomatées) Des gibiers à plumes (cailles, Perdrix), des mets en sauce brune. (Carbonnade)
Superbe témoin de l'AOC montante de Cabardès. Un style unique !
Côtes du Roussillon très complet, fruité et bien équilibré. Un vin polyvalent, de tous repas.
Superbe Rhône dans un style très Châteauneuf-du-Pape.
Côtes du Roussillon sur le fruit, les épices et la rondeur.