
Cabardès AOC rouge 2020
Superbe témoin de l'AOC montante de Cabardès. Un style unique !
Un cru du Roussillon Villages puissant, charnu, élégant. Superbe !
AOC des Pyrénées Orientales, à l'Ouest de Perpignan, sur les contreforts de Pyrénées. Magnifique terroir de gneiss (roche d'origine volcanique) et de granite. Le petit village de Caramany (qui signifie grand roché) surplombe le vignoble en coteaux orientés vers le barrage et le lac.
55% Carignan, 30% Syrah et 15% Grenache.
Agriculture raisonnée. Macération carbonique pour le Carignan et traditionnelle pour les Syrah et Grenache. Rendement inférieur à 30hl/ha. 10 mois en barriques de chêne. Clarification naturelle.
Belle robe rouge profond. Nez d'arômes de fruits rouges mûrs, violette, garrigue, et épices. Texture généreuse et équilibrée. Un vin aux saveurs denses, chaleureuses et élégantes. À découvrir absolument !
2025-2028
16-17°C.
Préparations diverses, viandes, pâtes, volailles, fromages, ?
Superbe témoin de l'AOC montante de Cabardès. Un style unique !
Superbe Rhône dans un style très Châteauneuf-du-Pape.
Superbe blanc avec un magnifique équilibre entre l'aromatique, la générosité et la fraicheur. Plein de charme !
Coup de coeur! Fruité, floral et épicé. Délicieux!