Florilège Pomerol 2015
Un Pomerol, concentré, dense et crémeux. Toute la profondeur d'un grand vin.
Cuvée issue d'un grand terroir à majorité Cabernet Sauvignon. Sa robe intense s'allie à une bouche intense et complexe. Vin de garde dans une grande année.
Grand terroir de graves garonnaises de taille moyenne et grande, reposant sur un socle argilo-calcaire. Un cru digne de figurer dans notre famille "Florilège".
Cabernet Sauvignon en majorité. Merlot et Petit Verdot pour compléter.
22 mois en barriques (20% neuves et 80 % d'un an). Clarification par sédimentation naturelle.
Robe profonde de grande race. Arômes de cassis au nez. En bouche, vin gras avec tannins enrobés par une chair crémeuse. Riche, élégant, saveurs de café et chocolat, longueur impressionnante.
2024 - 2030
17-18°C. Carafer est un plus.
Viandes blanches en sauce, viandes rouges. Mets raffinés.
Un Pomerol, concentré, dense et crémeux. Toute la profondeur d'un grand vin.
Un Bordeaux rond, opulent et soyeux d'une grande polyvalence.
Grand Vin! Pinot Noir dense concentré et puissant. Un Savigny Serpentières plein d'étoffe.
Superbe etoffe et longueur. De présent et d'avenir.