
Ch. Mont d'Or 2014
St. EmilionPetite propriété au coeur de Saint-Emilion. Une cuvée à la belle typicité du terroir mêlant un fruit confituré et une note de sous-bois.
Magnifique témoin des Côtes du Rhône du Nord. Belle expression de Syrah sur les épices, les fruits et les agrumes.
Sud des Côtes du Rhône Septentrionales. Vignoble en terrasses composées d'alluvions fluvioglaciaires et cailloux roulés.
Syrah 100%.
Vinification traditionnelle 25-30°C. Macération de 25 jours avec remontage quotidien et 2 délestages. 18 mois d'élevage en fûts. 50% fût neuf et 50% fût de 3 ans.
Robe très foncée. Nez intense et concentré. Sensation de la race d?un grand vin. Bouche riche, puissante, avec une belle fraîcheur. Très grande longueur. Somptueux. Grande garde.
2025-2029
16-17°C
Gibier, terrine de gibier, filet mignon de porc au poivre, boudin noir.
Petite propriété au coeur de Saint-Emilion. Une cuvée à la belle typicité du terroir mêlant un fruit confituré et une note de sous-bois.
Grande personnalité, saveurs confites, densité. Une découverte !
Superbe expression de Merlot concentré et velours.
Superbe blanc gastronomique, original, alliant race et élégance.