Les accords mets et vins d’été : nos 5 Best Sellers pour sublimer vos repas estivaux
L’été est là, et avec lui l’envie de repas simples, conviviaux, gourmands… et bien sûr de vins qui subliment chaque bouchée. 🌞🍷
Chez Grafé Lecocq, nous avons sélectionné nos coups de cœur pour la saison, pensés pour magnifier vos plus beaux moments estivaux. Aujourd’hui, focus sur nos 5 Best Sellers, issus de nos dégustations. Pourquoi ceux-ci ? Parce qu’ils allient fraîcheur, gourmandise et équilibre, trois qualités indispensables pour des moments de partage, en terrasse comme à table.
Voici nos conseils d’accords mets et vins pour en profiter pleinement.
🥂 1. Chardonnay 2024 Exception – IGP Pays d’Oc
👉 Son style ?
Un Chardonnay ample et équilibré, à l’élevage boisé élégant, alliant rondeur, gras et fraîcheur.
👉 Nos accords mets et vins d’été :
- Apéritif raffiné : gougères au Comté ou feuilletés au fromage.
- Plat belge : salade liégeoise (pommes de terre, haricots verts et lardons).
- Poissons grillés en sauce crémeuse : dos de cabillaud sauce beurre blanc citronné.
💡 À la belge : la salade liégeoise révèle parfaitement son caractère rond et frais.
🧀 2. Viré-Clessé 2023 – Bourgogne
👉 Son style ?
Un Bourgogne blanc intense, aux notes de pomme, coing, pêche et noisette, avec un élevage en fût qui lui donne du caractère et de l’élégance.
👉 Nos accords mets et vins d’été :
- Poissons en sauce : sole meunière, cabillaud sauce hollandaise.
- Crustacés grillés : homard à la braise, gambas flambées.
- Fromages : Comté affiné 12 mois, Beaufort d’été.
- Plat belge : waterzooi de poisson.
💡 À la belge : sublime sur un waterzooi de poisson crémeux, pour un accord tout en douceur et intensité.
🌸 3. Tavel 2024 BIO – Vallée du Rhône
👉 Son style ?
Un rosé gastronomique à la robe groseille soutenue, arômes de petits fruits rouges et notes épicées.
👉 Nos accords mets et vins d’été :
- Grillades et BBQ : brochettes de poulet marinées aux herbes.
- Viandes blanches : escalope de dinde grillée au thym.
- Plats méditerranéens : salade de pâtes à l’italienne, burrata et tomates confites.
- Cuisine asiatique légère : rouleaux de printemps vietnamiens.
💡 À la belge : idéal avec une planche apéritive bien garnie ou des tapas maison.
🍒 4. Pinot Noir d’Oc 2023 – IGP d’Oc
👉 Son style ?
Un Pinot Noir souple et fruité, aux tanins soyeux et à la fraîcheur agréable.
👉 Nos accords mets et vins d’été :
- Viandes grillées : filet mignon de porc au barbecue.
- Plats de pâtes : tagliatelles aux champignons et crème légère.
- Charcuteries et fromages : jambon d’Ardenne, fromage d’Orval ou Herve doux.
💡 À la belge : excellent sur un vol-au-vent classique, apportant finesse et gourmandise.
🥩 5. Plan de Dieu 2023 – Côtes du Rhône Village
👉 Son style ?
Un rouge velouté, élégant, aux notes de vanille, poivre blanc et genévrier. Finale fraîche et harmonieuse.
👉 Nos accords mets et vins d’été :
- Viandes rouges grillées : entrecôte au barbecue, côte à l’os.
- Fromages belges de caractère : Vieux Chimay, Remoudou affiné.
- Cuisine estivale mijotée : ratatouille provençale accompagnant un steak grillé.
💡 À la belge : surprenant sur une carbonnade flamande légèrement revisitée en été.
🌟 Pourquoi cette sélection ?
Ces 5 vins ont été choisis pour :
✅ leur polyvalence sur des plats simples ou raffinés,
✅ leur fraîcheur qui équilibre la richesse de l’été,
✅ leur élégance aromatique qui séduit aussi bien les amateurs que les néophytes.
Ils sont disponibles en colis découverte, le meilleur moyen d’explorer leur diversité sans se tromper. Découvrez la sélection complète.
🍇 En conclusion
