Origine:
AOC des Pyrénées Orientales, à l'Ouest de Perpignan, sur les contreforts de Pyrénées. Magnifique terroir de gneiss (roche d'origine volcanique) et de granite. Le petit village de Caramany (qui signifie grand roché) surplombe le vignoble en coteaux orientés vers le barrage et le lac.
Encépagement:
35% Carignan, 35% Syrah et 30% Grenache.
Description:
Nez intense et expressif de fruits rouges associés à des épices (réglisse, poivre) et des nuances chocolatées. On aime la race, c’est équilibré en fraicheur et onctuosité. Une pépite, que nous vous recommandons vivement !
Élevage:
Agriculture raisonnée. Macération carbonique pour le Carignan et traditionnelle pour les Syrah et Grenache. Rendement inférieur à 30hl/ha. 10 mois en barriques de chêne. Clarification naturelle.
Période de consommation:
2021-2025.
Service:
16-17°C.
Accompagnement:
Préparations diverses, viandes, pâtes, volailles, fromages…

Caramany 2018 - Côtes du Rousillon Villages - Vendu en carton de 6 bouteilles

53,21€Prix
75 Centilitres
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