Origine:
A l'extrême ouest du Languedoc, sur les contreforts de la Montagne Noire. AOC voisine (au nord) de Carcassonne réputée pour être à l'origine de vins très typés. L'influence climatique (combinée) océanique et méditerranéenne joue ici un rôle prépondérant. La nature est luxuriante (chêne verts, chatainiers,...) et permet la culture des cépages tant Bordelais que Languedociens.
Encépagement:
60% Syrah et 40% Cabernet Franc
Description:
Encore un vin médaillé ! A Londres cette fois-ci ! L’appellation doit son originalité par l’association du Syrah (cépage méridional) au Cabernet Franc (plutôt implanté dans la Loire et le Bordelais). L’association de ces deux cépages est à l’origine d’un vin aromatique à la texture généreuse entourant un vin solide, charpenté qui demeure frais. L’ensemble est équilibré, structuré et harmonieux.
Élevage:
Agriculture raisonnée. Vinification traditionnelle de 20 jours. Elevage de 9 mois en barriques Bordelaises. Clarification naturelle. Bouchage liège naturel.
Période de consommation:
2021-2025
Service:
16-17°C
Accompagnement:
Viandes rouges, préparations riches en goût, préparations du sud, gibiers, fromages.

Cabardès 2018 - Cru du Languedoc - Vendu en carton de 6 bouteilles

47,95€Prix
75 Centilitres
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