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Nos coups de cœur pour la fin d'année

Nos coups de cœur pour la fin d'année

Champagnes et méthode traditionnelle

❤️Saumur Brut - Méthode traditionnelle (10,90 €*)

Apéritif, poissons fumés, bûche.

❤️Champagne Extra Brut Or Blanc - Blanc de Blanc - B. Cocteaux à Montgenost (28,23 €*)

Apéritif, poissons fumés, caviar, bûche.

Champagne Brut Œil de Perdrix - J. Vesselle à Bouzy (31,69 €*)

Champagne Brut Prestige - Grand Cru - J. Vesselle à Bouzy (38,99 €*)

Vins blancs

❤️Luberon "Les Tonnelles" 2022 - 13,5° (7,42 €*)

Coquillages, fromages fondus (raclette, fondue, ...).

Chardonnay Exception 2022 - IGP d'Oc - 13° (7,65 €*)

❤️Ch. Toumilon 2022 - Graves - 13° (9,38 €*)

Huîtres, poissons fumés, plateaux de fruits de mer, terrines de poissons.

Bourgogne Aligoté 2022 - 12,5° (12,23 €*)

❤️Ch. Bel Air 2019 - Sainte-Croix-du-Mont - 12° (12,77 €*)

Foie gras, fromages doux, desserts et éventuellement en apéritif.

❤️Viré-Clessé 2022 - 13,5° (17,91 €*)

Saint-Jacques, homard, gambas, langoustines.

Pouilly Blanc Fumé 2022 - 13° (19,32 €*)

Vacqueyras BIO 2021 - 14° (22,07 €*)

Côte de Nuits-Villages 2020 13,5° (26,35 €*)

Condrieu 2019 - 14,5° (37,17 €*)

Bordeaux

Château Bois Vert 2020 (Cuvée Élégance) - Côtes de Bordeaux-Blaye - 13,5° (9,32 €*)

❤️Ch. Perrouquet 2020 - Graves - 13° - (11,24 €*)

Agneau, viandes rouges, gibier à poils, préparations en sauce ou relevées.

❤️Les Altanques 2018 - Côtes de Bordeaux-Castillon - 14,5 (11,87 €*)

Volaille farcie ou rôtie, petit gibier, filet mignon, rôti de veau.

Champs du Roy BIO 2019 - Montagne Saint-Emilion - 14° (15,85 €*)

❤️Florilège Pomerol 2015 - 13° (31,39 €*)

Chevreuil, biche, dinde, chapon, pintade, ... un vin "gastronomique" par excellence.

Florilège Pauillac 2015 - 12,5° (32,24 €*)

Florilège Saint-Julien 2015 - 13,5° (32,24 €*)

Vallée du Rhône et Languedoc

Syrah 2021 - Vin de Pays d'Oc - 12,5° (6,76 €*)

❤️Corbières 2018 - 14,5° (8,77 €*)

Gibier, préparations aux champignons, canard, cuisine épicée (tajines, curry).

Cabardès 2020 - 14° (8,96 €*)

Cairanne BIO 2021 - 14° (14,21 €*)

❤️Vacqueyras 2019 - 15° (18,24 €*)

Biche, pintade ou dinde farcie, canard. Un vin de gastronomie.

Gigondas 2021 - 15° (23,63 €*)

Châteauneuf-du-Pape 2020 - 15° (30,59 €*)

Bourgogne

❤️Côtes de Nuits-Villages 2020 - 13,5° (26,50 €*)

Viandes mijotées, gibier à plumes, caille, volaille. Plats en finesse à privilégier.

Beaune 2017 - 12,5° (27,93 €*)

❤️Marsannay BIO "Les Récilles" 2020 - 13,5° (28,53 €*)

Gibier à poils, volaille farcie, plats en sauce plus relevés vu la structure du vin.

Monthélie 1er Cru "Le Meix Bataille" 2020 - 14° (33,32 €*)

Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Vergelesses" 2019 - Hospice de Beaune - 14,5° (76,11 €*)

Beaujolais

Fleurie 2020 - 14° (12,37 €*)

❤️Saint-Amour 2022 - 13,5° (13,94 €*)

Terrines diverses, charcuteries, raclette, fondue, tartiflette, boudins de Noël divers.

Val de Loire

Bourgueil 2021 - 12° (9,67 €*)

❤️Chinon BIO 2021 - 12,5° (12,86 €*)

Entrées, viandes blanches, volailles, viandes grillées. Sa nature lui autorise des préparations en sauce. Polyvalent.

 

❤️ Nos suggestions d'accords mets-vins.

* Prix TVAC, par unité.

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