Belle robe soutenue. Le Merlot s'est merveilleusement concentré sur ce terroir ferrique. La puissance est enrobée par une délicieuse sensation de velours. Complexité, race, longueur. Laisse le palais sur une sensation crémeuse. Particulièrement indiqué pour les gibiers.
L?effervescence fougueuse de cette cuvée « Or Blanc » met en exergue le Chardonnay (100%) qui s?exprime avec une belle maturité sur des notes de fleur d?acacia, de citron et de pêche blanche. Bel équilibre fraîcheur-onctuosité. Un Champagne pour toutes les occasions.
Nez épanoui et expressif aux arômes de fruits compotés et d?épices associés à des notes de cire. Les saveurs sont séduisantes, flatteuses. L?attaque est velours, la suite généreuse et pleine de personnalité. Laisse le souvenir d?un vin élégant, sans excès de puissance et de lourdeur. Bel équilibre !
Nez racé, évoquant les fruits (abricot, mirabelle, citron), les épices, une note florale (rose) et minérale. Grande précision en bouche, avec de l'ampleur, du volume, du gras, et une fraîcheur bien dosée, laissant s'exprimer l'opulence sur la finale. Un grand vin blanc gastronomique à la fois complexe et élégant. Poissons en sauce et crustacés, voire certains fromages.
